RECEPT: PITA PIZZA

Onlangs was het Programma Food Hospital te zien op Net5. In dit programma werd gekeken in hoeverre voeding kan worden gebruikt als medicijn. Ik vond het erg boeiend om te zien. Zo zie je maar hoe belangrijk goede voeding is en wat voor kracht het heeft.
In het programma lieten ze ook allerlei gezonde recepten zien. Eentje daarvan, de pita pizza's, vond ik erg origineel en sprong eruit voor mij. Daarom deel ik deze vandaag met jullie!

Wat heb je nodig?
Voor vier pizza's heb je het volgende nodig:
- 4 volkoren pita broodjes
- 200 gram tomatensaus (bijvoorbeeld een blikje gezeefde tomaten)
- 100 gram kaas (geitenkaas, cheddar kaas, 30+ kaas, wat je maar lekker vindt)
- 1 rode paprika, in dunne reepjes gesneden
- 1 gele paprika, in dunne reepjes gesneden
- 1 rode ui, in ringen gesneden
- 100 gram cherry tomaten, gehalveerd
- eetlepel olijfolie
- kruiden zoals oregano, basilicum, tijm etc.
- peper en zout

Foto: blackbookkitchendiaries

Hoe maak je het?
Verwarm allereerst de oven voor op 180 graden. Bak daarna de paprika's, ui en cherrytomaten ongeveer 5 minuten in een pan met wat olijfolie. Leg daarna de pita broodjes op een ovenrooster en besmeer ze met de tomatensaus. Daarna kun je de gebakken groente over de pita's verdelen. Vervolgens kun je de kaas eroverheen strooien en de pita pizza's kruiden naar smaak. Bak de pizza's in 10 minuten mooi bruin.
Het is lekker om een groene salade bij de pizza's te serveren.

Je kunt natuurlijk eindeloos variëren qua toppings. Je kunt bijvoorbeeld ook olijven, kipfilet, broccoli, ananas of champignonnen erop doen. Kies vooral voor veel groente en eventueel mager vlees. Dan kun je toch zonder schuldgevoel genieten van je pizza!

Bon Appetit!