TREND: SUPERFOOD

Als er iets big business is op het moment, dan is het wel superfood. Dit is een voedingstrend die overgewaaid is vanuit Amerika waar we dagelijks mee worden overspoeld, voornamelijk via social media. Zogenaamde superfoods als macapoeder, tarwegras, goji bessen en chiazaad mogen tegenwoordig niet ontbreken in je voorraadkast. Maar zijn superfoods ook echt zo super?

Een hoop mensen staren zich blind op het brede aanbod van superfoods en vertrouwen blindelings op de beweringen over eventuele positieve gezondheidseffecten. Zo geloven er veel dat superfoods de gezondheid bevorderen, zorgen voor een hoger energiepeil en veel goeds doen voor je darmflora. Helaas heb ik slecht nieuws voor deze mensen. Opleidingsdirecteur Levensmiddelentechnologie Ralf Hartemink geeft namelijk aan dat uit diverse wetenschappelijke onderzoeken blijkt dat superfoods geen betere werking hebben dan andere producten. Er is geen wettelijke definitie voor de term 'superfood' en wordt vooral gebruikt vanwege marketing doeleinden, en niet omdat het product nou zo geweldig is. We geloven al snel dat iets geweldig is als het een superfood wordt genoemd, en daar wordt door bedrijven goed gebruikt van gemaakt. Een heel slim marketingstrucje dus!


Foto: Rawfoodscotland

Nu zeg ik ook niet dat superfoods slecht zijn, zeker niet. Maar het Nederlandse voedingspatroon bevat over het algemeen al hele gezonde producten, waardoor we die superfoods geen eens nodig hebben. Zo zijn bijvoorbeeld spruitjes en broccoli ook super gezond, maar deze dragen niet de naam 'superfood' (dat verkoopt namelijk niet). De superfoods die je bijvoorbeeld bij de Tuinen vindt, zijn heel exotisch. Dit vinden we vaak interessanter en verkopen daarom beter. 

Mocht je superfoods willen (blijven) gebruiken, dan moet je dat ook zeker gewoon doen. Ik wil jullie er alleen op wijzen dat je de 'gehypte' superfoods niet nodig hebt om een gezond leven te leiden. De Nederlandse natuur biedt ons volop superfoods (die ook een stuk vriendelijker zijn voor je portemonnee)!