BUDGETKOKEN

Gezond eten willen we graag, maar helaas hangt daar wel een prijskaartje aan. Een zak chips is nou eenmaal veel goedkoper dan bijvoorbeeld een stronk broccoli. Vandaag heb ik een paar tips voor je om budgetvriendelijk gezond te kunnen eten.

1. Kies voor huismerken. Als je voor een schap staat in de supermarkt word je overdonderd met allerlei verschillende merken. Kijk ook eens onderin het rek, daar staan namelijk meestal de goedkopere merken of een eventueel huismerk. Huismerken zijn tot 30% goedkoper dan A-merken en vaak proef je geen eens verschil.

2. Koop seizoensgroenten en -fruit. Het scheelt je niet alleen een smak geld, maar de smaak is ook nog eens veel beter als je seizoensproducten koopt. Daarnaast ben je ook nog eens heel milieubewust bezig. Hier vind je een superhandige groente- en fruitkalender.

3. Kruiden. Je kunt de lekkerste kruiden in een pot kopen. Hier kun je tijdens het koken wat vanaf knippen en daarna groeit je kruidenplantje gewoon weer verder. Naast dat het er leuk uit ziet, ruikt het ook nog heerlijk.


4. Investeer in een diepvriezer. Met een diepvriezer kun je een kleine voorraad aanleggen. Zo kun je bijvoorbeeld groenten, vis en vlees kopen wanneer het voordelig is en daarna invriezen en zo langer bewaren.

5. Koop groenten en fruit vers op de markt. Ze hebben op de markt vaak scherpe aanbiedingen die zeker de moeite waard zijn.

Op internet zijn genoeg gezonde en goedkope recepten te vinden. Hieronder vind je eentje die mij aansprak.

Mexicaanse salade
Ingrediënten voor 4 personen:
- 1 rode ui (fijn gesnipperd)
- 1 blik rode bonen (afgespoeld en uitgelekt)
- 1 blikje maïs (uitgelekt)
-  2 el olijfolie
- 1 el citroensap
- peper en zout
- komijn

Bereiding:
Doe de rode ui, de rode bonen en maïs in een schaal. Overgiet je salade met een vinaigrette van olijfolie en citroensap. Breng verder op smaak met peper, zout en komijn. Eet smakelijk!